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活动|小手传承民俗•匠心润养童心——两宋点茶
2019-07-11 10:03:52 来源: 福建民俗博物馆  责任编辑: 陈静  

烧香点茶,挂画插花,

四般闲事,不宜累家。

     ——《梦粱录》

福建民俗博物馆 供图

两宋点茶宋代点茶法,两宋盛行的一种饮茶方式。这么历史悠久的茶道,无论是制茶技法还是饮茶方式,与现今都已有很大的不同了。饮茶也是文人墨客雅致生活的重要组成部分。点茶中用到的茶筅、建盏、汤瓶、盏托等宋代器具,点出的茶汤有细腻的泡沫,品茶者能喝出几分“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶”的意趣,也颇有几分两宋时代特色。从倒水入壶、捣碎、筛茶、调膏、加水到点茶,每个步骤都透着女生优雅的气质。

为使青少年了解和学习两宋点茶理论知识及制作步骤,7月7日上午,福建民俗博物馆联合福建省少儿图书馆开展“小手传承民俗,匠心润养童心——两宋点茶”少儿民俗手工艺体验系列活动。

福建民俗博物馆 供图

苏文,建阳首家点茶文化推广中心创始人、高级茶艺师、全国星级茶馆评审委员会委员,长期致力于宋代点茶文化与建窑建盏文化的推广,是建阳最早从事点茶技艺演示教学及表演、推广者之一。多次参与全国、省级大型公益活动推广以点茶技艺为代表的传统文化,曾于2017年6月受邀于福建省文化厅在福州金砖会议会场为各国领导展示宋代茶文化、茶百戏、点茶。

福建民俗博物馆 供图

本次两宋点茶课程由苏文老师的得意弟子章娇燕为大家讲述及指导。

福建民俗博物馆 供图

章老师拿出点茶工具,一步一示范,动作举止优雅娴熟,现场意趣十足。孩子们围成一圈,细细观摩学习,用心感受点茶奥妙。

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宋代蔡襄《茶录》记载: "茶少汤多则云脚散,汤少茶多则粥面聚。钞茶一钱七,先注汤,调令极匀,又添注入,环回去拂,汤上盏可四分则止,视其面色鲜白,着盏无水痕为绝佳。建安开试,以水痕先者为负,耐久者为胜。" 亦有云:"茶之佳品,皆点啜之。其煎啜之者,皆常品也。"

福建民俗博物馆 供图

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待老师示范完毕,孩子们回归座位,静下心来投入到点茶的世界中。

福建民俗博物馆 供图

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不知不觉,点茶完成。面色露白,划痕于茶上,片刻难消。

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通过本次活动,孩子们既明白了何为两宋点茶,同时也亲自体验了点茶过程,对优秀民俗文化有了进一步的了解。

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